とらや赤坂店

東京都港区赤坂4丁目、豊川稲荷東京別院近くに店を構えるのが、東京を代表する老舗和菓子店の「とらや赤坂店」。創業は、室町時代まで遡るという京の老舗で、明治2年の東京遷都にともない御所とともに移った「御所御用達」の店。東京でのルーツの店である赤坂店は、生菓子をお取り扱う「直営店」のひとつ。

「虎屋菓寮 赤坂店」を併設

室町時代創業の虎屋は、東京遷都とともに、明治2年、御所御用達用に出張所を東京に構え、さらに明治12年、御所に近い赤坂に店を構えたのが、現在の「とらや赤坂店」。
京の店は、「虎屋菓寮 京都一条店」として残されています。

虎屋といえば、北海道・十勝産の小豆など、最高級の素材を使った竹皮包羊羹「夜の梅」（小倉羊羹）が、あまりにも有名で、東京銘菓のひとつ。
まず、羊羹専用の餡（あん）をつくり、その餡に煮溶かした寒天と砂糖を加えて、じっくりと煉りあげていくために、熟練の技が必要となるのです。
羊羹はほかに、黒砂糖、抹茶、白小豆、和三盆、蜂蜜、白味噌、和紅茶などがあり、大棹から小型まで大きさも豊富。

また江戸時代から伝わる、雛井籠の虎の絵柄を小さくデザインし、「夜の梅」がすっぽり入るマガジンサイズのオリジナルトートバックは、隠れた人気商品となっています。

直営店は夏の水羊羹などのほか、生菓子も扱い、これお目当ての常連も多数。
隠れた人気商品には「お汁粉」があり、こだわりの餡が生み出す自慢の「お汁粉」は、一度味わう価値があります。
夏と冬では内容も異なりますが、基本は、御膳汁粉、小倉汁粉、白小倉汁粉の3種。
御膳餡（こし餡）の風味を味わうなら、御膳汁粉がおすすめです。

あんみつ、くずきり、生菓子などの甘味が味わえる、「虎屋菓寮 赤坂店」を併設。
オンラインによる順番受付も実施し、待たずに座ることができます。