グルメ 東京で昭和レトロを体感(1) 純喫茶「さぼうる」 2026.03.18 プレスマンユニオン編集部 古書店が並ぶ東京神田・神保町。明大・駿河台キャンパスなどがあることで「日本のカルチェ・ラタン」とも称された界隈です。そんな神保町で、今も開店前から並ぶという「昭和ノスタルジー 純喫茶」が「さぼうる」。神保超界隈で学生生活…
NEWS&TOPICS 東京で、「美濃地焼き鰻」を味わえる名店が、神田に 2025.02.12 プレスマンユニオン編集部 鰻の蒲焼は「背開き・蒸す」という関東風、「腹開き・直焼き」の関西風に分けられますが、関西でも少し特異なのか「美濃地焼き鰻」。火力の強い備長炭で焼き上げ、濃いめのタレで味わう鰻ですが、岐阜県各務原市で行列を成す名店「鰻 炭…